

Il Bhut Jolokia è un peperoncino di origine indiana coltivato principalmente nella regione Assham.
Il profumo è "traditore" dolce, aromatico che ricorda la vaniglia.
Il livello di piccantezza oscilla intorno a 1.050.000 gradi Shu. Ha vinto per diversi anni il primato mondiale per la picca...
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Il Bhut Jolokia è un peperoncino di origine indiana coltivato principalmente nella regione Assham.
Il profumo è "traditore" dolce, aromatico che ricorda la vaniglia.
Il livello di piccantezza oscilla intorno a 1.050.000 gradi Shu. Ha vinto per diversi anni il primato mondiale per la piccantezza: è presente nel libro del guinness dei primati. Peperoncino Bhut Jolokia ghost chili
L´essiccazione avviene tramite essiccatore con corrente d´aria a 35/40°C. Secondo le norme HACCP, quindi niente sole e niente polvere!!!
Essiccato, triturato.Riferimenti Specifici