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Huiles d'olive extra...
La troisième meilleure huile d'olive extra vierges à "L'oro delle Marche" en 2012 !
4 gouttes d'Or à "L'Oro d'Italia" 2013 ! Slow Food Oil 2013 !
Extraction à froid
Exclusivement à partir de nos olives biologiques, récoltées au bon degré de maturité dans la municipalité de Massignano AP dans la région des Marches, nous obtenons ces huiles d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Différents types sont disponibles, du multivariétal au monovariétal de Carboncella Leccino et Nebbia del Menocchia, en passant par le TOP de la gamme : l'assemblage San Pietro.
Les bouteilles sont expédiées avec des cartons spéciaux agréés pour éviter les casses et les litiges de transport. -
Légumineuses et céréales
Légumineuses et céréales cultivées, sélectionnées et conditionnées exclusivement à La Casetta. Ils sont certifiés agriculture biologique et disponibles en différents packs.
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Piments
Vente de piments bio entiers, émincés ou hachés frais et séchés.
Ces piments, certifiés biologiques, sont produits exclusivement à La Casetta à partir de graines de piment sélectionnées. Il existe de nombreuses variétés cultivées parmi lesquelles se distinguent les piments forts : Smokin ed Carolina reaper , Trinidad Moruga Scorpion , Trinidad Scorpion Butch Taylor , Bhut Jolokia , Dorset Naga , Hot Lemon , Pasilla Bajio , Cayenne, Habanero, Goat's weed .
Des piments forts bio avec un record mondial de piquant !
Large assortiment de piments forts en vente en ligne !
Nous avons été la première entreprise italienne à produire des variétés sélectionnées de piments forts avec une certification biologique
Bio depuis 2000 !
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Sauces épicées et...
Les meilleures sauces piquantes bio italiennes!
Les sauces sont faites exclusivement avec des piments frais des cultures de La Casetta. Ils sont également fabriqués avec les piments les plus forts du monde pour atteindre des niveaux de piquant extrêmes et insupportables.
Les cornichons sont produits avec de l'huile d'olive extra vierge 100% biologique de l'entreprise.
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Huiles épicées
Huile d'olive italienne piquante
Ces huiles épicées bio, aussi appelées huile "sainte", sont fabriquées en infusion à froid pour conserver les caractéristiques organoleptiques de l'huile bio et du piment bio. Ils sont produits avec une seule variété de piments tels que : Trinidad Scorpion Butch Taylor, Bhut Jolokia, Hot Lemon et Cayenne.
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Farines
Farines de blé tendre bio obtenues avec une variété riche en protéines de blé tendre bio pour la confection de pain, de pizza et de levain au levain naturel.
La farine de pois chiche bio est complète pour mieux apprécier son excellente qualité pour les bouillies et panelle.
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Fruits et légumes
Nous cultivons nos tomates avec une certification biologique, les nôtres car elles sont d'une variété créée et sélectionnée à La Casetta : la Tonidoro. Immédiatement après la récolte, elles sont lavées et séchées sans soleil, sans sel et sans utilisation de conservateurs... sèches et c'est tout !
Même les fruits, rigoureusement cultivés en agriculture biologique, sont séchés sans soleil, sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans sulfites. Juste sec ! Le séchage sans soleil et donc sans exposition des aliments ouverts aux agents polluants extérieurs est synonyme d'aliments sains et de haute qualité.
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Pâtes italiennes bio
Pâtes italiennes biologiques Saragolla turque.
Ces pâtes, produites par une entreprise amie de La Casetta Bio à quelques kilomètres de là, sont élaborées avec de la farine de blé dur de la variété turque Saragolla. La Saragolla turque ne doit pas être confondue avec la Saragolla simple car ce sont deux grains complètement différents. La Saragolla simple (un hybride commercial) a un rendement beaucoup plus élevé et des caractéristiques physiques et organoleptiques très différentes, il suffit de penser qu'à maturité, elle atteint une hauteur d'environ 80 cm. La Saragolla turque (la vraie et ancienne Saragolla) a une saveur différente, preuve des différentes caractéristiques organoleptiques, et atteint 180 cm. grand avec des problèmes évidents de verse et une faible production. La Saragolla turque est une variété de blé vraiment ancienne, introduite dans les Abruzzes en 400 après JC, c'est une excellente source équilibrée de glucides et de protéines, d'acides gras essentiels, de vitamines et de minéraux tels que le sélénium, le magnésium, le zinc. Le blé Saragolla Turchesco, n'étant pas un blé hybride, a une structure protéique "plus simple" qui rend les pâtes plus digestes que le blé dur moderne utilisé par l'industrie alimentaire. Le point fort de ces pâtes de blé entier de Saragolla Turchesco est leur saveur ; une fois que vous y aurez goûté vous ne reviendrez plus !
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Graines de piments et...
Graines de piments et légumes
Ce sont les mêmes graines, autoproduites, que nous utilisons pour donner naissance à nos plantes. Ce sont donc des graines de piment obtenues exclusivement à La Casetta à partir de plantes sélectionnées et isolées.
Les variétés suivantes sont actuellement sélectionnées : Smokin Ed's Carolina reaper, Trinidad Scorpion Butch Taylor, Bhut Jolokia, Trinidad Moruga Scorpion, Cayenna, Golden Cayenne, Dorset Naga, Hot Lemon, Pasilla Bajio.Nous n'achetons pas de graines pour ensuite les revendre ; nous les produisons dans notre entreprise!
Ce sont des graines pour un usage amateur et donc pas pour un usage professionnel.
IMPORTANT, si vous êtes inexpérimenté, lisez d'abord ce guide gratuit >>>> Guide pour semer et cultiver des piments -
Idées de cadeau
Des coffrets cadeaux sont également disponibles dans la boutique en ligne La Casetta Bio, dont le panier modulable en ligne que vous recevrez chez vous déjà emballé ou que vous pourrez envoyer directement au destinataire. Des gadgets particuliers et sympas sont également en vente pour faire le bonheur de nombreux aficionados du piment et de l'huile d'olive extra vierge, en plus des bons d'achat classiques et utiles qui sont des cadeaux certainement appréciés de tous.
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Plants de légumes
Les plantes ou semis sont obtenus à La Casetta à partir de semences pures auto-reproduites. Les variétés de piments disponibles sont Carolina Reaper, Bhut Jolokia, Dorset Naga, Hot Lemon, Trinidad Scorpion Butch Taylor, Trinidad Moruga Scorpion. Ils sont en vente en ligne pour acheter et acheter. Expédition dans toute l'Italie par courrier express. Pour des informations détaillées sur la culture, nous vous recommandons d'acheter également notre livre "Le monde merveilleux des piments forts". Que faire lorsque le colis avec les semis arrive chez vous ? Ouvrez immédiatement l'emballage et déballez délicatement les plants. Les plantes proviennent d'une culture sous serre où la température et le taux d'humidité peuvent être très différents de votre environnement. Des changements excessifs de température et d'humidité pourraient provoquer le dessèchement et la chute des feuilles. Ombrez partiellement les premiers jours et/ou traitez avec du pinolène ou des régulateurs de transpiration. IMPORTANT, lisez ce guide gratuit où vous trouverez également des informations sur le semis et la culture >>> Guide pour semer et cultiver les piments ATTENTION : Vous pouvez commander à tout moment mais les commandes avec cet article seront préparées et expédiées le lundi et le mardi. De plus, l'expédition sera reportée s'il y a des jours fériés pendant la semaine. C'est l'ENGAGEMENT de l'acheteur de surveiller en permanence le colis via un suivi, qui sera communiqué à l'expédition, et à retrouver à domicile le jour de la livraison. ÉVITEZ les arrêts inutiles, ce sont des plantes vivantes ! > Les marchandises voyagent pour le compte de l'acheteur qui choisit le type d'expédition à adopter. <
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Olive
Olives bio en saumure, Ascolana tenera et irisées
Olives cultivées sur la ferme La Casetta, récoltées et immédiatement transformées pour préserver le goût et les arômes. Les olives de la variété Ascolana tenera sont produites selon la méthode classique, tandis que les olives irisées et noires sont produites par fermentation naturelle, sans produits chimiques, et sont donc certifiées biologiques.