pâtes SPAGHETTI bio de Saragolla Khorasan

Spaghetti de pâtes Saragolla Turchesco bio séchées à basse température

Cette pâte INTEGRAL est un produit simple obtenu en mélangeant simplement la semoule de blé dur Saragolla Turcheso avec de l'eau.  Saragolla Turchesco est une céréale ancienne et appartient à la famille KHORASAN qui a une teneur en gluten inférieure à celle des pâtes produites par l'industrie alimentaire.  Pour cette raison, les pâtes sont facilement digestibles par ceux qui ont des problèmes d'intolérance ou de sensibilité envers les céréales modernes courantes riches en gluten. Cependant, en raison de sa faible teneur en gluten, elle est moins élastique que les pâtes industrielles courantes, par conséquent, pour éviter qu'elle ne se brise, elle doit être mélangée doucement.  De plus, pour éviter qu'il ne cuise trop, il doit être retiré de l'eau dès qu'il a atteint le point de cuisson souhaité.

C'est une excellente pâte complète bio qui, avec son dessin bronze qui la rend particulièrement rugueuse, permet de conserver de manière optimale la saveur des condiments, se prêtant très bien à une utilisation en restauration de haute qualité.
 
 Le point fort est sa saveur, une fois goûté vous ne pourrez plus vous en passer !
 
 Temps de cuisson 8/9 minutes

Photos et couleurs purement indicatives