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Peperoncino piccante Cayenna lungo Long Cayenne tritato g.15
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Peperoncino piccante Cayenna lungo Long Cayenne tritato g.15

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Peperoncino Cayenna lungo bio tritato

Forse fra i piu’ conosciuti peperoncini piccanti il Cayenna appartiene alla famiglia dei Capsicum annuum. Il nome Cayenne deriva dal distretto della Guiana francese dove una tribu’ di indiani, i Tupi, coltivavano da generazioni questa varieta’ . Fu importato negli Stati Uniti d’America intorno al 1827.

Frutti lunghi 15 cm ed oltre, affusolati e spesso ricurvi. A piena maturazione prendono una colorazione rosso intensa.

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Peperoncino Cayenna lungo bio tritato

Forse fra i piu’ conosciuti peperoncini piccanti il Cayenna appartiene alla famiglia dei Capsicum annuum. Il nome Cayenne deriva dal distretto della Guiana francese dove una tribu’ di indiani, i Tupi, coltivavano da generazioni questa varieta’ . Fu importato negli Stati Uniti d’America intorno al 1827.

Frutti lunghi 15 cm ed oltre, affusolati e spesso ricurvi. A piena maturazione prendono una colorazione rosso intensa.

Viene utilizzato in tutto il mondo per il suo forte profumo di peperone e la sua piccantezza moderata, ma persistente. Di facilissima essiccazione viene utilizzato per produrre la polvere piccante di peperoncino: Paprika.

Il livello di piccantezza oscilla intorno ai 50.000 gradi Scoville.

Coltivato a "La Casetta" raccolto e immediatamente pulito, lavato ed essiccato.

L´essiccazione avviene tramite essiccatore con corrente d´aria a 30/35°C. Secondo le norme HACCP.

Niente sole e niente polvere!!!

Essiccato, triturato.

FLACONE CAY R

Riferimenti Specifici

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