Olio extravergine d'oliva monovarietale Leccino

Olio extravergine di oliva biologico monovarietale di Leccino

Estratto a freddo

100% italiano - campagna di produzione 2022/2023

Olio ottenuto con olive della sola varietà "Leccino". Ottenuto da olive selezionate per qualità e grado di maturazione in modo di fornire le caratteristiche di questa varietà in raccolta precoce. Le caratteristiche peculiari attribuibili alla varietà "Leccino" sono: "Olio di un leggero fruttato armonico, con caratteristiche di amaro e piccante in caso di raccolta precoce" *.

Le olive sono raccolte al giusto grado di invaiatura, prima decade di ottobre, e molite entro le 12 ore dalla raccolta. Questa raccolta precoce permette di ottenere l'alta qualità a discapito della produzione che invece è bassa.

E' un olio di alta qualità come evidenziato dai riconoscimenti:

PREMIATO come olio di qualità a "L'oro delle Marche" 2011.

SELEZIONATO nella guida agli extravergini Slow food 2009, 2011, 2012 e 2013.

SELEZIONATO nel 6°catalogo degli oli monovarietali Edagricole/ASSAM

Bottiglia "Marasca" di vetro verde scuro con tappo a vite salvagoccia.

Certificato da Agricoltura biologica

* tratto da "Varietà di olivo nelle Marche" ASSAM (Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche).